Preguntas Frecuentes
¿En qué consiste esta formación culinaria?
Es una guía educativa orientada a personas que adoran los sabores costeros pero necesitan limitar la ingesta de sodio y ácidos grasos pesados por instrucción preventiva de salud.
¿Es este un servicio de atención clínica o recetario médico?
No. Nuestra labor es puramente pedagógica. No diagnosticamos enfermedades ni prescribimos tratamientos médicos. Brindamos alternativas culinarias y de estilo de vida para una nutrición más consciente.
¿Qué ingredientes sustitutos utilizaremos?
Reemplazamos el aceite de palma y las mantecas por aceites prensados en frío de fácil asimilación, disminuimos la densidad de la leche de coco integrando aguas aromáticas y sustituimos caldos artificiales ricos en sodio por reducciones herbales de la costa.
¿Necesito conocimientos previos de cocina colombiana?
No es necesario. El programa aborda desde las técnicas más elementales de picado y cocción a fuego lento hasta la presentación de platos tradicionales de forma ligera.